Belgen zijn meer verslaafd aan koffie dan aan de smartphone

Brussel | Koffiedrinken blijft het nummer één ochtendritueel onder Belgen, gevolgd door surfen op de smartphone. Dat blijkt uit een grootschalig onderzoek door Versuni voor Philips. Het onderzoeksrapport, gebaseerd op de antwoorden van 16.315 respondenten uit tien landen, geeft de gebruiken en trends in verschillende generaties en regio’s in ons land weer.

Een onwrikbaar ochtendritueel

Naast scrollen op de smartphone is niks zo onmisbaar als een kopje koffie in de ochtend. Hoewel wereldwijd 60% van de consumenten ’s ochtends vooral de telefoon openklapt, consumeert meer dan de helft (53%) graag eerst hun kopje koffie. In België zien we een omgekeerde trend. Koffiedrinken blijft voor 49% een steevast ochtendritueel en de smartphone (44%) moet het onderspit delven. Bij Brusselaars is deze vaststelling het meest uitgesproken.

We zijn geen vroege vogels

In de Verenigde Staten consumeren ze een kop koffie het liefst voor 7 uur in de ochtend (28%). In Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland zien we eenzelfde trend, maar in België daalt dat percentage naar 18%. ​ Het merendeel van de Belgen (28%) drinken het liefst hun koffie tussen 7 en 8 uur. In het West-Vlaamse Brugge loopt dat zelfs op tot 32%.

Sssssst… de anderen slapen nog

’s Morgens een koffietje drinken terwijl de rest van het huishouden nog slaapt, is een dagelijkse gewoonte bij bijna een op de drie ondervraagden (36%). Belgen zijn hier absolute koploper met meer dan 60% die een eerste koffie drinkt voor de anderen ontwaken.

“Met de innovatieve Silent Brew-technologie in de Philips LatteGo 3000 Series kunnen consumenten 's ochtends genieten van een heerlijk kopje koffie, terwijl de andere huisgenoten rustig kunnen verder slapen. Dankzij de geluidsisolatie en een stiller maalproces krijg je een aangename koffiezetervaring zonder storend lawaai” , vertelt Wouter Wisse, Marketing Manager Philips Espresso.

Liever koffie dan alcohol

Bijna een kwart van de bevolking wereldwijd zou liever stoppen met het drinken van alcohol dan hun ochtendkoffie op te geven. 22% van de Belgen zijn het met die stelling eens, wat dus in lijn ligt met de globale trend. Dit geldt met name voor de leeftijdsgroep van 35-44 jaar (24%). Bij oudere leeftijdsgroepen (55-plussers) daalt het cijfer naar 17%.

Cappuccino voor iedereen

Cappuccino blijft wereldwijd pronken op de eerste plaats als meest populaire koffiedrank. 24% van de Belgen duiden deze koffievariant aan als hun favoriet. Latte macchiato blijft de tweede favoriet en dat is ook zo voor België (18%).

Ijskoffie is aan een opmars bezig. In Nederland stoot ijskoffie (19%) de latte (12%) van de tweede plaats. Opvallend is dat in de Benelux vooral jongeren tussen 16 en 24 jaar (23%) dat percentage naar boven trekken. In de categorie van 55-plussers haalt ijskoffie zelfs nog geen 1%.

In België staat espresso met 10% op de vierde plaats. Het zijn vooral de Brusselaars (19%) die een duidelijke voorkeur hebben voor dit kleine, straffe cafeïneshotje.

Alternatieven voor melk

Wereldwijd zijn jongere consumenten meer geneigd om een alternatief voor koemelk te gebruiken, waarbij amandelmelk (18%) de voorkeur heeft. Hoe zuidelijker, hoe minder er wordt gezocht naar alternatieven voor koemelk. In Wallonië zegt 39% zich te houden aan koemelk. Dat is helemaal anders voor de Brusselaar die zelfs amandelmelk (28%) verkiest boven koemelk (24%).

#coffeetok

Een kwart van de respondenten vindt inspiratie voor koffie op sociale media. Drie op de tien (30%) respondenten van 16-24 jaar vindt dit op TikTok. Franstalig België is met 15% iets minder tuk op TikTok.

Hoe maak je pumpkin spiced latte? Receptvideo hieronder:

Hoe ouder, hoe vroeger, en hoe experimenteler

Het onderzoek legt ook de verschillen tussen generaties bloot. Hoe ouder we worden, hoe meer onze koffie een vroege gelegenheid wordt, en hoe meer we geneigd zijn experimenteel te zijn.

Verschillende manieren van drinken: Terwijl consumenten van boven de 55 jaar de voorkeur geven aan zwarte koffie zonder melk (19%), is latte de koffie bij uitstek voor de jongere generaties (28% van de 16-24 jaar). Jongere gebruikers zijn ook meer geneigd om een ander smaakje of een alternatief voor koemelk aan hun dagelijkse koffie toe te voegen.

Verschillende momenten: Hoe ouder we worden, hoe vroeger we koffiezetten. 27% van de consumenten ouder dan 45 jaar drinkt zijn eerste koffie vóór 7.00 uur, terwijl dit voor slechts 15% van de jongere generatie (16-24 jaar) geldt. Bij ruim twee keer zoveel (34%) consumenten van 55+ is het koffie het eerste waar ze aan denken als ze wakker worden (14% voor 16-24 jaar). De oudste consumenten drinken ook vaker altijd koffie voordat ze ontbijten (38%).

Wereldwijde koffietrends

Trend 1: Altijd dezelfde mok

Wereldwijd wordt geëxperimenteerd om het beste brouwsel te verkrijgen, en het maakt allemaal deel uit van een aantal eigenaardige gewoonten die koffiedrinkers in de loop der jaren hebben ontwikkeld. Helemaal bovenaan die koffierituelen staat het grijpen naar dezelfde mok voor elk kopje koffie. Ruim een derde (37%) doet dit, waaronder 34% van de consumenten in België. Deze neiging lijkt ook te groeien naarmate we ouder worden.

Trend 2: Koffierecepten

Er lijkt ook geen einde te komen aan ons koffievernuft. Ongeveer een op de acht (12%) ​ bedenkt nieuwe koffierecepten.

Trend 3: IJskoffie

IJskoffie (36%) is wereldwijd de favoriete manier van koffie drinken, gevolgd door het toevoegen van melk uit een melkopschuimer (33%). Een kwart (24%) voegt chocoladesmaak of poeder toe aan hun koffie, en 18% kiest voor een scheutje gearomatiseerde siroop, zoals karamel.

Heerlijke kwaliteitsvolle koffie bij je thuis met de Philips LatteGo

Met de Philips LatteGo kan je een grote verscheidenheid aan koffiesoorten zetten naar ieders persoonlijke smaak en keuze. Het stijlvolle ontwerp brengt koffie van baristakwaliteit in huis en biedt tot 12 verschillende koffiedranken binnen handbereik. De volautomatische espresso machine beheert het hele proces van boon tot brouwsel naadloos, is ontworpen met duurzame keramische molens en beschikt over het eenvoudig te reinigen LatteGo-melkschuimsysteem en een zetgroep die maximaal aroma’s uit je koffiebonen haalt.

Wouter Wisse concludeert: “Koffie is een waar cultureel fenomeen. Leeftijd of locatie spelen duidelijk een belangrijk rol bij de keuze over wanneer, waar en hoe we van onze koffie willen genieten. En dat is precies waar we met onze volautomatische espressomachines met LatteGo-melksysteem op inspelen. Het gaat niet langer alleen om het genot van een heerlijk kopje koffie. Het gaat ook om het zetten ervan, precies zoals elk dat wenst, compleet met een hemels laagje melkschuim, net als een echte barista. En dat met een simpele druk op de knop in het comfort van je eigen huis. Kwaliteit, personalisatie en vooral gebruiksgemak zijn de belangrijkste kenmerken die de hedendaagse consument zoekt in zijn keuze voor een koffiezetapparaat."

Bijlagen:

Receptenfoto's:

Voor meer informatie: