Un air intérieur plus sain pour les restaurants grâce au purificateur d'air Philips

Philips Domestic Appliances s'est engagé à améliorer la qualité de l'air intérieur en développant des purificateurs d'air de pointe. En rendant l'air que nous respirons plus propre et plus sain, exempt de polluants et d'aérosols (petites particules liquides en suspension dans l'air qui peuvent contenir des particules de virus), vous pouvez bénéficier d'importants avantages pour votre santé aujourd'hui et à long terme. Afin de garantir un retour à la vie normale en toute sécurité, Philips Domestic Appliances étudie l'utilisation de purificateurs d'air dans les restaurants en collaboration avec les restaurateurs.

Wim Ballieu est aujourd'hui connu comme un chef cuisinier et un entrepreneur innovant. Son amour pour la cuisine belge traditionnelle et la conviction de travailler de manière plus durable lui apportent constamment de nouvelles idées. En 2012, Wim Ballieu a ouvert « Balls & Glory » à Gand. Il vend des boulettes de viande farcies à la flamande avec différentes farces comme la queue de bœuf, la truffe ou encore le chocolat. En 2013, ce projet a reçu une Palme d'or du Leaders Club International pour son concept de restaurant innovant. Entre-temps, Balls & Glory a également ouvert des succursales à Anvers, Bruxelles, Louvain, Malines et Sint-Niklaas.

« Mon défi au cours des deux dernières années a été de convaincre les nouveaux clients et clients existants de venir manger chez Balls & Glory. Mon personnel a besoin de contacts sociaux. Il a été difficile de garder notre équipe motivée, mais nous avons réussi à garder la tête hors de l'eau. Nous avons clairement constaté une augmentation de la demande de plats à emporter et de livraisons. Notre boutique en ligne se porte très bien, mais nous souhaitons encore trouver d’autres moyens innovants afin d’attirer les clients physiquement. Idéalement, nous aimerions offrir à nos clients la possibilité de manger confortablement à l'intérieur et pas seulement à l'extérieur sur notre terrasse. C'est insupportable en ces froides journées d'hiver. » – explique Wim Ballieu, gérant de Balls & Glory.

Installation d’un purificateur d'air : une solution innovante ​

Les périodes froides en hiveret les factures d'énergie plus élevéesfont que la ventilation par les fenêtres ou les portes n'est pas évidente. Les compteurs de CO₂ indiquent si le restaurant est trop fréquenté, mais ne déclenchent pas eux-mêmes la ventilation ou un processus permettant d'éliminer réellement le virus de l'air.

Les recherches montrent que l'utilisation de purificateurs d'air réduit le nombre d'aérosols dans l'air. Les purificateurs d'air Philips ont été testés par des instituts indépendants pour éliminer les virus présents dans les aérosols. Ils éliminent également d'autres particules polluantes telles que les poussières fines, les allergènes et les bactéries. ​ Les purificateurs d'air Philips atteignent une efficacité de 99,97 % pour la filtration de 0,003 μm, la plus petite particule disponible pour les tests. L'installation de purificateurs d'air mobiles est donc une solution efficace, rapide et facile à mettre en œuvre pour une qualité d'air plus saine.

Deux purificateurs d'air ont été installés chez Balls & Glory à Anvers. Le purificateur d'air Philips contribue non seulement à l'approche globale de Wim, qui consiste à garantir un air sain à son personnel et à ses clients, mais il soutient également sa stratégie visant à maintenir son restaurant ouvert.

« Nous devons travailler à deux vitesses. D'une part, je veux croître très prudemment jusqu'à ce que la santé revienne à la normale. Mais en même temps, un nouveau monde est apparu, dans lequel les gens mangent et se rencontrent d'une manière différente. En tant que propriétaire de restaurant, vous devez en tenir compte. » – explique Wim Ballieu.

« Je suis très satisfait des purificateurs d'air Philips et je le trouve extrêmement pratiques. Ils se fondent aussi parfaitement dans notre intérieur. La technologie est si avancée que je peux voir, de manière digitale sur mon téléphone, quand je dois modifier un paramètre via l'application Clean Home+, même si je suis dans un endroit complètement différent. » – ajoute Wim.

Une combinaison de mesures pour soutenir les entrepreneurs

« Selon les connaissances actuelles, la combinaison de diverses mesures de sécurité est la meilleure façon de contribuer à minimiser la transmission du COVID-19. Les gouvernements et les organisations internationales recommandent qu'en plus des mesures standard de maintien à distance, du port de masques buccaux, de lavage des mains et de ventilation, la filtration par des purificateurs d'air est également très appropriée pour protéger notre air commun. » – explique Olaf Koning, Market Leader Benelux chez Philips Domestic Appliance.

Connaître la qualité de votre air intérieur

Un purificateur d'air génère une circulation dans l'air intérieur (par la combinaison d'un moteur et d'un ventilateur), détecte les particules fines, même plus petites que les PM2.5, réagit aux impuretés présentes dans l'air et filtre l'air pollué grâce à un système de filtration qui capture les poussières fines, les allergènes, les virus, les bactéries, les gaz nocifs, etc. Ce cycle se répète lorsque l'air intérieur est recirculé par le flux d'air provenant du filtre à air. Pour nettoyer l'air en permanence, il est très important que le filtre à air ait un fort débit d'air.

Pour une performance optimale, un purificateur d'air doit offrir un taux élevé de purification de l'air, qui est mesuré par le débit d'air pur. Le CADR est la quantité d'air purifié en m3/heure. Un nettoyage plus rapide se traduit par une plus faible concentration de polluants dans l'air. Les purificateurs d'air Philips sont conçus pour offrir les meilleures performances de purification de l'air¹. Ils sont destinés à être utilisés dans des environnements intérieurs à haut niveau d'activité, tels que les cuisines et les salons, et peuvent également être utilisés dans les restaurants, les salles de classe, les lieux de travail et les magasins.

Pour plus d'informations sur les purificateurs d'air Philips pour un usage professionnel, rendez-vous sur le site https://www.philips.be/fr/c-m-ho/traitement-de-lair/purificateur-dair.

_{1. Test du taux de réduction microbienne réalisé au Centre de détection de microbiologie de Guangdong, dispositif fonctionnant en mode turbo pendant 2 heures dans une chambre d'essai de 30 m3 contaminée par des aérosols de coronavirus aviaire (IBV). Test du taux de réduction microbienne réalisé chez Airmid Healthgroup Ltd. dans une chambre d'essai de 28,5 m3 contaminée par la grippe A(H1N1) en suspension dans l'air. Selon l'EPA, un purificateur d'air ne protège pas à lui seul contre le COVID-19, mais il peut faire partie d'un plan visant à vous protéger, vous et votre famille.}