Bake-to-school avec Philips
Pâtisseries fraîches avec l'Airfryer Philips
25 juillet 2019
Non ce n'est pas une faute de frappe ! Comment faire du premier jour de la rentrée de votre enfant une grande réussite ? En lui mettant une délicieuse pâtisserie fraîche dans sa boîte à tartines ! Philips vous partage quelques délicieuses recettes de pâtisserie que vous pouvez préparer avec l'Airfryer !
Cupcakes au chocolat sans gluten par Madame Bakster
Ingrédients :
3 oeufs vegan
1 boîte de haricots noirs (240g)
80g de sirop d'agave
50g d'huile de tournesol
3 cuillères à soupe de cacao pur en poudre
35g de sarrasin
2 cuillères à café de levure chimique
Pour la pâte :
200g de pastilles de chocolat noir
200g de tofu soyeux
200g de lait d'amande
Pour les chips de pommes :
2 pommes à la cannelle (optionnel)
Recette:
Commencez par le brownie: Préparez trois oeufs vegan en mélangeant 3 cuillères à soupe de graines de lin brisées avec 9 cuillères à soupe d'eau tiède et mettez de côté. Pendant ce temps, rincez les haricots noirs bouillis à l'eau chaude dans une passoire. Au robot, mixez ensuite les haricots noirs en purée. Ajoutez le sirop d'agave et l'huile de tournesol et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite les ingrédients secs : cacao en poudre, sarrasin et levure chimique. Bien mélanger. Enfin, ajoutez les oeufs vegan et mélangez une dernière fois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Remplissez les moules en silicone avec de la pâte pour brownie. Laissez cuire à l'Airfryer à 160°C pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faites le glaçage: Chauffez le lait d'amande et faites fondre le chocolat noir par dessus. Mélangez avec le tofu soyeux et laissez durcir au réfrigérateur pendant quelques heures. Une fois durci, vous pouvez mettre la garniture dans une poche à douille et finir vos cupcakes avec les haricots noirs.
Enfin, préparez les chips de pommes: Séparez les pommes de leur trognon. Coupez ensuite la pomme en tranches très étroites. Saupoudrez-les de cannelle et/ou de sucre de fleur de coco. Cuisez 5 minutes à 200°C à l'Airfryer puis 25 minutes à 120°C. Secouez de temps à autre les chips de pommes dans le panier pendant le processus de cuisson. Une fois la cuisson terminée, laissez-les sécher à température ambiante. Après cinq minutes, elles seront complètement croustillantes.
Garnissez vos cupcakes avec le tofu soyeux et les chips de pommes.
Pain à la banane par le Chef Philips
Ingrédients :
70g de beurre
70g de cassonade
2 c. à soupe de sirop de cuisine
1 œuf
3 bananes
125g de farine d'épeautre complète
½ c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de levure chimique
Une pointe de sel
Recette :
Graissez le plat de cuisson. Battez le beurre et le sucre à l'aide d'un mélangeur pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une masse légère. Incorporez le sirop, ajoutez l'œuf et battez encore 3 minutes. Ecrasez 2 bananes. Tamisez la farine. Incorporez la purée de banane, la cannelle, la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Versez le tout dans le plat de cuisson graissé. Garnissez le dessus avec la troisième banane pour qu'elle cuise bien. Laissez cuire le pain aux bananes dans l'Airfryer pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Vérifiez la cuisson à la fourchette. Si elle est propre quand vous la sortez du pain, c'est qu'il est cuit. Laissez refroidir le pain aux bananes pendant 20 minutes dans le plat de cuisson, puis démoulez-le.
