De koffiebar verhuist naar huis: 2 op 3 Belgen kiezen door de prijs vaker voor koffie uit eigen keuken

Een cappuccino onderweg, een latte met vrienden of een espresso op café? Koffie buitenshuis blijft deel uitmaken van onze koffiecultuur, maar de eigen keuken wint terrein. Naar aanleiding van 70 jaar innovatie in koffie, onderzocht* Philips hoe Belgen vandaag thuis én buitenshuis koffie drinken. De conclusie? De prijs duwt koffie vaker richting huis, terwijl onze verwachtingen over wat daar in het kopje komt juist stijgen.

Bijna twee op de drie Belgische koffiedrinkers (65,6%) zeggen dat de prijs van koffie buitenshuis hen vaker voor koffie thuis doet kiezen. De helft (50,3%) koopt vandaag minder vaak koffie buitenshuis dan enkele jaren geleden. Niet verwonderlijk: bijna acht op de tien (79,3%) vinden koffie buitenshuis vaak te duur voor wat je ervoor krijgt.

Ook de prijsgrens wordt duidelijk. Van de Belgen die minstens af en toe koffie buitenshuis kopen, wil 62,8% niet meer dan vijf euro uitgeven aan een gewone koffie.

Thuis moet het minstens even lekker zijn

Minder vaak naar de koffiebar betekent niet dat de Belg genoegen neemt met minder. Integendeel. 73,5% wil thuis koffie kunnen maken die qua smaak vergelijkbaar is met koffie uit een koffiebar en bijna zes op de tien (59,5%) besteden thuis meer aandacht aan de kwaliteit van hun koffie dan enkele jaren geleden.

Ook het repertoire thuis wordt breder. 59,3% wil verschillende koffiesoorten kunnen bereiden, zoals espresso, cappuccino of latte. Bij koffiedrinkers tot en met 34 jaar stijgt dat zelfs tot 71,8%. Bovendien zegt 43,4% inmiddels thuis koffievarianten te hebben leren maken die ze vroeger vooral buitenshuis bestelden.

Maar één ding wil de Belg liever níét mee naar huis nemen: de complexiteit van een echte barista. Maar liefst 90,7% vindt dat koffie thuis vooral eenvoudig en makkelijk te bereiden moet zijn. 89,7% wil met zo weinig mogelijk handelingen een goede koffie kunnen zetten, terwijl 85,6% koffie van hoge kwaliteit wil kunnen maken zonder daarvoor veel koffiekennis nodig te hebben. Ook onderhoud telt mee: voor 92,3% is een koffiemachine die gemakkelijk schoon te maken is belangrijk.

70 jaar koffie-expertise: technologie doet het werk

Die combinatie van hogere verwachtingen en meer gebruiksgemak is een ontwikkeling die Philips al 70 jaar van dichtbij volgt én mee vormgeeft. Al zeven decennia ontwikkelt Philips koffieapparaten met één centrale ambitie: technologie inzetten om thuis steeds betere koffie te kunnen zetten, zonder dat de consument daarvoor zelf koffie-expert hoeft te worden.

In die periode evolueerde de koffiebeleving thuis van malen en filteren naar espresso van versgemalen bonen, cappuccino met één druk op de knop en vandaag tientallen warme en koude koffierecepten die volledig aan de persoonlijke smaak kunnen worden aangepast.

“Belgen willen thuis niet noodzakelijk barista worden, maar verwachten wél steeds meer van hun koffie”, zegt Maarten Hoogenboom, Marketing Manager Philips Coffee. “Ze zoeken de kwaliteit en variatie die ze kennen van de koffiebar, maar zonder ingewikkelde technieken of veel extra handelingen. Na 70 jaar innovatie in koffieapparaten is dat precies waar onze expertise ligt: steeds meer kennis en technologie in de machine stoppen, zodat goede koffie voor de consument juist eenvoudiger wordt.”

Van echte espresso met één swipe...

Voor wie de stap naar versgemalen bonen en echte espresso wil maken, vertaalt Philips Baristina die filosofie letterlijk naar één swipe. Swipe de portafilter en de machine doet de rest: de bonen worden versgemalen en Baristina bepaalt automatisch de juiste maalgrootte, dosering en druk voor de bereiding.

Dat maakt verse bonen niet alleen toegankelijker, maar kan ook financieel interessant zijn. Volgens berekeningen van Philips kan wie overschakelt van capsules naar verse koffiebonen tot € 300 per jaar besparen.**

Binnen de Baristina-familie zijn verschillende uitvoeringen beschikbaar. Zo combineren de Baristina Latte en Baristina Latte Plus espresso van versgemalen bonen met automatisch opgeschuimde melk voor onder meer cappuccino en latte. De Latte Plus biedt daarnaast extra mogelijkheden om tussen verschillende koffiebonen te wisselen.

...tot een volledige koffiebar in de eigen keuken

Wie thuis juist zoveel mogelijk keuze en personalisatie zoekt, vindt aan de andere kant van het assortiment de Philips Café Aromis 8000 Series. De volautomatische espressomachine bouwt voort op 70 jaar Philips-koffie-expertise en is ontwikkeld om cafékwaliteit, personalisatie en gebruiksgemak samen te brengen.

BrewExtract-technologie zorgt voor een verbeterde extractie en een volle koffie, terwijl meer dan 50 voorgeprogrammeerde warme en koude koffievarianten keuze bieden van espresso tot melkkoffies en koude bereidingen. Via het intuïtieve display en de HomeID-app kan de koffie bovendien aan de persoonlijke voorkeur worden aangepast.

Voor melkkoffies zorgt LatteGo Pro voor fluweelzacht melkschuim, ook van koude melk. SilentBrew maakt het toestel tot 40% stiller, terwijl ook het melksysteem eenvoudig schoon te maken is.

Zo illustreren Baristina en Café Aromis twee kanten van dezelfde evolutie: de Belg wil thuis steeds betere koffie, maar verwacht dat de technologie het moeilijke werk overneemt.

De koffiebar verdwijnt niet, maar inspireert

Dat betekent niet dat de koffiebar uit het Belgische straatbeeld verdwijnt. Cappuccino blijft bijvoorbeeld een uitgesproken favoriet buitenshuis: 34% van de koffiedrinkers die minstens af en toe koffie buiten de deur kopen, bestelt die buitenshuis maar maakt hem thuis niet of minder vaak. Voor lattevarianten is dat 26%, voor espresso 20,3% en voor ijskoffie, iced latte of cold brew 19,3%.

De rol van de koffiebar lijkt daarmee deels te verschuiven: van de enige plek voor bijzondere koffiebereidingen naar een plek waar consumenten nieuwe smaken en recepten ontdekken. Dat 43,4% vandaag thuis koffievarianten maakt die ze vroeger vooral buitenshuis bestelden, onderstreept die beweging.

Prijs en verkrijgbaarheid

Philips Baristina Latte is verkrijgbaar bij geselecteerde verkooppunten en online voor een adviesprijs** van €499,99.

Philips Baristina Latte Plus is verkrijgbaar bij geselecteerde verkooppunten en online voor een adviesprijs** van €669.

Philips Café Aromis 8000 Series in zwart en donkergrijs is verkrijgbaar voor een adviesprijs** van €999,99.

Meer informatie over de verschillende koffiemachines is beschikbaar via de Philips website en de HomeID-app.

**De uiteindelijke verkoopprijs wordt autonoom door de retailer bepaald.

Over het onderzoek*

Het online onderzoek werd uitgevoerd door onderzoeksbureau iVOX in opdracht van Versuni (Philips Home Appliances) tussen 11 en 18 september 2026 bij 785 koffiedrinkende Belgen van 18 jaar en ouder. De steekproef is representatief op taal, leeftijd, geslacht en diploma.

Het onderzoek peilde naar hoe Belgen vandaag thuis en buitenshuis koffie drinken, welke verwachtingen ze hebben van koffie thuis en hun koffiemachine, en welke rol onder meer kwaliteit, variatie, gebruiksgemak en prijs daarin spelen.

Voor vragen die specifiek betrekking hebben op de aankoop en consumptie van koffie buitenshuis werd gekeken naar de 646 respondenten die minstens af en toe koffie buitenshuis kopen.

**De exacte besparing is afhankelijk van koffieconsumptie en de prijs van de gebruikte koffiebonen en capsules.