Le bar à café s’invite à la maison : 2 Belges sur 3 optent plus souvent pour un café fait maison en raison du prix

Un cappuccino sur le pouce, un latte entre amis ou un espresso au café ? Boire du café à l’extérieur fait toujours partie de notre culture du café, mais le café préparé à la maison gagne du terrain. À l’occasion de 70 ans d’innovation dans le domaine du café, Philips a étudié* comment les Belges consomment aujourd’hui leur café, à la maison comme à l’extérieur. La conclusion ? Le prix incite de plus en plus à boire son café chez soi, tandis que nos attentes quant à ce que nous retrouvons dans notre tasse ne cessent d’augmenter.

Près de deux consommateurs de café belges sur trois (65,6 %) déclarent que le prix du café à l’extérieur les pousse à choisir plus souvent de boire leur café à la maison. La moitié (50,3 %) achète aujourd’hui moins souvent du café à l’extérieur qu’il y a quelques années. Rien d’étonnant à cela : près de huit sur dix (79,3 %) estiment que le café à l’extérieur est souvent trop cher pour ce qu’on en retire.

La limite de prix est également claire. Parmi les Belges qui achètent du café à l’extérieur au moins occasionnellement, 62,8 % ne souhaitent pas dépenser plus de cinq euros pour un café classique.

À la maison, le café doit être au moins aussi bon

Aller moins souvent dans un bar à café ne signifie pas que les Belges se contentent de moins. Au contraire. 73,5 % souhaitent pouvoir préparer chez eux un café dont le goût est comparable à celui d’un café servi dans un bar à café, et près de six sur dix (59,5 %) accordent davantage d’attention à la qualité de leur café à la maison qu’il y a quelques années.

Le choix de cafés préparés à la maison s’élargit également. 59,3 % souhaitent pouvoir préparer différents types de café, comme l’espresso, le cappuccino ou le latte. Chez les consommateurs de café âgés de 34 ans ou moins, ce chiffre atteint même 71,8 %. De plus, 43,4 % déclarent avoir appris à préparer chez eux des spécialités de café qu’ils commandaient auparavant principalement à l’extérieur.

Mais il y a une chose que les Belges préfèrent ne pas ramener chez eux : la complexité du travail d’un véritable barista. Pas moins de 90,7 % estiment que le café à la maison doit avant tout être simple et facile à préparer. 89,7 % souhaitent pouvoir préparer un bon café avec le moins de gestes possible, tandis que 85,6 % veulent pouvoir préparer un café de haute qualité sans avoir besoin de connaissances approfondies en matière de café. L’entretien compte également : pour 92,3 %, il est important qu’une machine à café soit facile à nettoyer.

70 ans d’expertise dans le domaine du café : la technologie fait le travail

Cette combinaison d’attentes plus élevées et d’une plus grande facilité d’utilisation est une évolution que Philips suit de près et contribue à façonner depuis 70 ans. Depuis sept décennies, Philips développe des machines à café avec une ambition centrale : mettre la technologie au service d’un café toujours meilleur à la maison, sans que les consommateurs aient besoin de devenir eux-mêmes des experts en café.

Au fil des années, l’expérience du café à la maison a évolué : de la mouture et de la filtration à l’espresso préparé à partir de grains fraîchement moulus, puis au cappuccino d’une simple pression sur un bouton, jusqu’aux dizaines de recettes de cafés chauds et froids d’aujourd’hui, entièrement personnalisables selon les goûts de chacun.

« Les Belges ne souhaitent pas nécessairement devenir des baristas chez eux, mais ils attendent toujours plus de leur café », explique Maarten Hoogenboom, Marketing Manager Philips Coffee. « Ils recherchent la qualité et la variété qu’ils connaissent des bars à café, mais sans techniques compliquées ni devoir multiplier les gestes. Après 70 ans d’innovation dans le domaine des machines à café, c’est précisément là que réside notre expertise : intégrer toujours plus de savoir-faire et de technologie dans la machine, afin de rendre la préparation d’un bon café toujours plus simple pour le consommateur. »

Du véritable espresso en un seul geste...

Pour ceux qui souhaitent passer aux grains fraîchement moulus et au véritable espresso, Philips Baristina traduit littéralement cette philosophie en un seul geste. Faites glisser le porte-filtre et la machine s’occupe du reste : les grains sont fraîchement moulus et Baristina détermine automatiquement la finesse de mouture, le dosage et la pression adaptés à la préparation.

Cela rend non seulement le café en grains plus accessible, mais peut également s’avérer intéressant sur le plan financier. Selon les calculs de Philips, ceux qui passent des capsules aux grains de café peuvent économiser jusqu’à 300 € par an.**

La gamme Baristina se décline en plusieurs modèles. Ainsi, la Baristina Latte et la Baristina Latte Plus associent un espresso préparé à partir de grains fraîchement moulus à du lait moussé automatiquement, notamment pour préparer des cappuccinos et des lattes. La Latte Plus offre en outre davantage de possibilités pour passer d’un type de grains de café à un autre.

...jusqu’à un véritable bar à café dans sa propre cuisine

Pour ceux qui recherchent un maximum de choix et de personnalisation à domicile, la Philips Café Aromis 8000 Series se trouve à l’autre extrémité de la gamme. Cette machine à espresso entièrement automatique s’appuie sur 70 ans d’expertise de Philips en matière de café et a été conçue pour allier qualité digne d’un bar à café, personnalisation et facilité d’utilisation.

La technologie BrewExtract assure une meilleure extraction et un café riche en goût, tandis que plus de 50 boissons à base de café, chaudes et froides, préprogrammées offrent un large choix, de l’espresso aux cafés au lait en passant par les préparations froides. Grâce à l’écran intuitif et à l’application HomeID, le café peut également être adapté aux préférences personnelles.

Pour les cafés au lait, LatteGo Pro permet d’obtenir une mousse de lait veloutée, même à partir de lait froid. La technologie SilentBrew rend l’appareil jusqu’à 40 % plus silencieux, tandis que le système à lait est lui aussi facile à nettoyer.

Baristina et Café Aromis illustrent ainsi deux facettes d’une même évolution : les Belges veulent un café de meilleure qualité à la maison, mais s’attendent à ce que la technologie se charge des tâches les plus complexes.

Les bars à café ne disparaissent pas, ils inspirent

Cela ne signifie pas pour autant que les bars à café vont disparaître du paysage belge. Le cappuccino, par exemple, reste un grand favori à l’extérieur : 34 % des consommateurs de café qui en achètent au moins de temps en temps à l’extérieur le commandent hors de chez eux, mais ne le préparent pas à la maison, ou moins souvent. Cette proportion atteint 26 % pour les différentes variantes de latte, 20,3 % pour l’espresso et 19,3 % pour le café glacé, l’iced latte ou le cold brew.

Le rôle des bars à café semble ainsi évoluer en partie : autrefois considérés comme le seul endroit où déguster des préparations de café plus élaborées, ils deviennent aussi des lieux où les consommateurs découvrent de nouvelles saveurs et recettes. Le fait que 43,4 % préparent aujourd’hui chez eux des spécialités de café qu’ils commandaient auparavant principalement à l’extérieur souligne cette évolution.

Prix et disponibilité

Philips Baristina Latte est disponible dans une sélection de points de vente et en ligne, au prix de vente conseillé** de 499,99 €.

Philips Baristina Latte Plus est disponible dans une sélection de points de vente et en ligne, au prix de vente conseillé** ​ ​ de 669 €.

Philips Café Aromis 8000 Series est disponible en noir et en gris foncé, au prix de vente conseillé** de 999,99 €.

Pour plus d’informations sur les différentes machines à café, consultez le site web de Philips ou l’application HomeID.

**Le prix de vente final est fixé librement par chaque revendeur.

À propos de l’étude*

Cette enquête en ligne a été réalisée par l’institut de sondage iVOX pour le compte de Versuni (Philips Home Appliances) entre le 11 et le 18 septembre 2026, auprès de 785 Belges de 18 ans et plus consommant du café. L’échantillon est représentatif en matière de langue, d’âge, de sexe et de niveau d’études.

L’étude s’est intéressée aux habitudes de consommation de café des Belges, à domicile comme à l’extérieur, à leurs attentes en matière de café à domicile et de machines à café, ainsi qu’au rôle joué notamment par la qualité, la variété, la facilité d’utilisation et le prix.

Pour les questions portant spécifiquement sur l’achat et la consommation de café à l’extérieur du domicile, l’analyse s’est basée sur les réponses des 646 participants qui achètent du café à l’extérieur au moins occasionnellement.

**Les économies réelles dépendent de la quantité de café consommée ainsi que du prix des grains de café et des capsules utilisés.